fontex.com.ua

Найцікавіше у світі жінок

Курячий суп з яєчно-лимонним соусом

admin

Супи й борщі з куркою — часті гості в моєму сімейному меню. Найчастіше я їх готую за класичними рецептами. В цей же раз захотілося чогось нового. Так і з’явився у мене на столі курячий суп з яєчно-лимонним соусом…
Курячий суп

Не приховую, цей варіант мене привабив саме цікавою заправкою. Ніколи до цього я не додавала в перші страви соку лимона. Отже…
Рівень складності: середній
Час приготування:
2 години
Інгредієнти:

— половина курки (при бажанні можна взяти і цілу)
— 2 літра води
— 2 великих цибулини
— 0,5 склянки оливкової олії
— 1 велика морква
— 1 склянка локшини
— свіжомелені спеції
— сіль
— 2 лимона (один в соус, другий — для подачі)
— 2 яєчних жовтки
Приготування:
У каструлю виклала курку.
Курячий суп
Залила свіжою холодною водою, щоб її рівень покрив курочку. У мене на це пішло близько двох літрів.
Курячий суп
Поставила на вогонь.
До моменту закипання підготувала морква — очистила і пустила на крупну тертку.
Курячий суп
У сковороді раскалила півсклянки оливкової олії. Виклала в нього подрібнену цибулю. Додала сіль і перемелену суміш перців. Спассеровала.
Курячий суп
Дочекалася кипіння. Зняла пінку.
Курячий суп
Запустила зі сковороди цибулю разом з маслом. Не бійтеся, суп не буде занадто жирним і масляним, лимон все врівноважить і створить гармонійний смак!
Курячий суп
Тепер в красивий золотистий бульйон виклала морквину.
Курячий суп
Варила 1 годину.
Після цього курочку вийняла з каструлі, поклала остигати. А сама тим часом запустила в суп локшину.
Курячий суп
Коли курочка повністю охолола, видалила шкіру і кістки, а мяско расщепила на шматочки.
Курячий суп
Пустила назад в каструлю. Додала мелених спецій і горошини запашного перцю.
Курячий суп
Варила до готовності локшини.
Приготування соусу:
Для нього можна взяти цілі яйця, але білки згорнуться. Смак це не зіпсує, він буде просто дещо іншим, трохи грубіше.
Я ж відокремила жовтки і використовувала тільки їх. Вичавила сік з цілого лимона, не допускаючи попадання в соус зерняток.
Курячий суп
Збила віночком.
Курячий суп
Влила соус в суп, размешала і вимкнула газ.
Курячий суп
Дала хвилин 15 потомитися під грілкою.
Курячий суп
Другий лимон порізала скибочками і виклала по два кружечка в кожну тарілку.
Курячий суп
Поки я не сказала про диво-соусі, мої не здогадалися з чого він складається. Зате всі в один голос сказали: «Як смачно!» Чи це не найкраще завершення кулінарного експерименту?! 😉

Рекомендуємо:
Овочевий суп-рагу на сметані

Моє щоденне меню не обходиться без першого. Звичайні супи, борщі, щі, ...

Щі з фрикадельками

Російські щі є класичним овочевим супом, давно полюбилися слов'янськими ...

Борщ зі стручковою квасолею і виноградним листям

Впевнена, що в кожній сім'ї є свої традиції і звичаї, в тому числі й кулінарні. ...

Грибний супчик з цибулею-пореєм

Сьогодні вранці до нас у гості приїхав мій батько. Це був дуже хороший ...

Борщ за 30 хвилин

Досвід мені підказує, що писати топік і доповнювати його фото я буду довше, ...

Розсольник з беконом і перловою крупою

Розсольник у нас вдома готується нечасто. Але зовсім не через те, що його у ...

Розділи

  • SEO
  • Іграшки для дітей
  • Їжа
  • Інструкції
  • Інтер'єр дитячої кімнати
  • Інтернет
  • Інші захворювання
  • Інше
  • Авто, Мото
  • Аксесуари
  • Астрологія
  • Бізнес
  • Будівництво
  • Будинок
  • Відносини
  • Відпочинок
  • Він
  • Вагітність
  • Вагітність та пологи
  • Весілля
  • Виховання дітей
  • Волосся
  • Діти
  • Догляд за новонародженими
  • Жінка
  • Здоров'я
  • Комп'ютери і
  • Косметика
  • Краса
  • Кулінарія
  • Макіяж
  • Меблі
  • Мода
  • Нерухомість
  • Новини
  • Одяг
  • Освіта
  • Побутова техніка
  • Подарунки
  • Психологія жінки
  • Різне
  • Ремонт
  • Рецепти випічки
  • Рецепти других страв
  • Рецепти з курки
  • Рецепти з сиру
  • Рецепти закусок
  • Рецепти печива
  • Рецепти страв
  • Рецепти супів
  • Рецепти тортів
  • Робота
  • Розвиток дошкільника
  • Рослинництво
  • Свята
  • Святкові рецепти
  • Смартфони
  • Спорт
  • Статті
  • Страви з картоплі
  • Страви з м'яса
  • Тваринами
  • Техніка
  • Туризм
  • Уроки рукоділля
  • Фінанси
  • Хобі
  • Чоловік і жінка
  • Шкірні і венеричні захворювання
  • Що приготувати на вечерю
2015 FONTEX.COM.UA - Найцікавіше у світі жінок